Pelatihan Juru Sembelih Halal

Pelatihan Juru Sembelih Halal adalah program edukasi dan pembekalan teknis bagi para penyembelih hewan agar memiliki kompetensi standar nasional dalam menghasilkan daging yang Halalan thayyiban (halal dan baik). Program ini mengacu pada SKKNI Nomor 196 Tahun 2014 (atau pembaruannya) serta regulasi Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Kementerian Pertanian.

Titik kritis kehalalan produk daging berhulu dari proses penyembelihan. Oleh karena itu, kehadiran Juru Sembelih Halal yang bersertifikat sangat krusial bagi Rumah Potong Hewan (RPH/RPU), industri pengolahan daging, serta hotel, restoran, dan katering (Horeka) untuk menjamin keabsahan sertifikasi halal produk mereka.

Tujuan Pelatihan

  • Memastikan proses penyembelihan hewan (unggas atau ruminansia) memenuhi kaidah Syariat Islam dan standar Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare).
  • Membekali peserta dengan keterampilan teknis pengondisian hewan, penyembelihan yang cepat, dan penanganan pasca-sembelih.
  • Membantu peserta menguasai kompetensi kerja untuk menghadapi Uji Kompetensi Sertifikasi BNSP.
  • Meningkatkan nilai jual dan higienitas produk daging yang dihasilkan oleh pelaku usaha.

Materi & Kurikulum Pelatihan

Kurikulum pelatihan ini memadukan teori fikih, regulasi pemerintah, serta praktik langsung di lapangan:

  • Syariat Islam dalam Penyembelihan.
  • Kesejahteraan Hewan.
  • Kesehatan Masyarakat Veteriner
  • Keterampilan Teknis Juru Sembelih Halal seperti memeriksa kesehatan fisik, mengasah dan merawat bilah pisau, merobohkan hewan dengan aman.

Informasi Pelatihan Juru Sembelih Halal

    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 1/I (Pelaksanaan April 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 2/II (Pelaksanaan Jumat, 14 Mei 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 3/III (Pelaksanaan Juni 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 4/IV (Pelaksanaan Juli 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 5/V (Pelaksanaan Agustus 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 6/VI (Pelaksanaan September 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 7/VII (Pelaksanaan Oktober 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 8/VIII (Pelaksanaan November 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 9/IX (Pelaksanaan Desember 2024)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 10/X (Pelaksanaan Januari 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 11/XI (Pelaksanaan Februari 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 12/XII (Pelaksanaan Maret 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 13/XIII (Pelaksanaan Mei 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 14/XIV (Pelaksanaan Juni 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 15/XV (Pelaksanaan September 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 16/XVI (Pelaksanaan November 2025)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 17/XVII (Pelaksanaan Kamis, 30 Juli 2026)_ terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 18/XVIII (Pelaksanaan Kamis, 13 Agustus 2026)_terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 19/XIX (Pelaksanaan Kamis, 20 Agustus 2026)_terlaksana
    • Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 20/XX (Pelaksanaan Kamis, 24 September 2026_Online)_terlaksana
    • [DIBUKA] Pelatihan Juru Sembelih Halal Bacth 21/XXI (Kamis, 8 Oktober 2026_Online). Pendaftaran Pelatihan Juleha  KLIK DISINI